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印度道地美食手抓飯 「海德拉巴香料飯」
2013-01-15 10:16:00
2013-01-15 10:20:00
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涂嘉晏
印度道地美食手抓飯 「海德拉巴香料飯」
印度香料王您可以發現用手抓飯吃的除了外國人之外,也有不少台灣人也喜愛到此享受與體驗手抓飯的方式唷。(攝影/宋思嬋)
涂嘉晏
  位在台北中山北路六段上開幕不久的印度香料王,老闆慕哈德來自於南印度,在當地的著名料理就是「海德拉巴香料飯」,目前在台北印度料理餐廳也是少見的!

  「海德拉巴香料飯」使用進口的印度米,米粒較長也較不軟黏,雞肉、羊肉必須事前經過滷製後,再加上米飯與印度香料一起煮熟,要食用時加上一小匙優酪醬即可。嚐起來米飯有著來自雞肉與羊肉的香甜味以及香料獨特氣息。來到印度香料王您可以發現用手抓飯吃的除了外國人之外,也有不少台灣人也喜愛到此享受與體驗手抓飯的方式,若您不習慣用手抓著飯吃,店家也會提供餐具讓您使用。

  慕哈德表示:「台灣人在吃咖哩時口味較重,喜歡沾很多醬汁一起食用,印度人卻是只沾一小部分,所以通常台灣人一個人就可以吃完整份咖哩。」餐廳內雖然沒有華麗新穎的裝潢,但卻充斥著濃郁且道地的印度風情,所有的食材也都是經過清真協會認證的,是台北清真餐廳名單之一。若您想體驗道地的印度味,這裡將是不錯的選擇。(攝影/宋思嬋)

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2013-01-15 10:16:00
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2018-08-07 10:17:17
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2008-10-04 15:31:00
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吳佳憲
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吳佳憲
2005-12-27 23:35:00
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