天母深度旅遊

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客製化蛋糕 創意無限
2011-09-23 08:19:00
2011-09-23 08:32:00
9770
洪鈺旻
客製化蛋糕 創意無限
以婚禮蛋糕為主題的客製化蛋糕,最頂層的雕刻手藝考驗師傅的功力,細緻的雕花如夢幻一般讓人愛不釋手。(圖/上井嘻風屋提供)
洪鈺旻
  美麗的雕花、可愛的小熊、卡哇伊的童鞋、結婚的喜慶裝飾等等,有想過嗎?這些素材都可以融入蛋糕當題材,製作出一個人見人愛的造型蛋糕。

  位於天母德行東路上有一間上井嘻風屋,乍看店名會以為是一間日本料理店,不過其實卻是一間主打創意客製化蛋糕的蛋糕店。以日本師傅姓氏為店名,嘻風取的是「戚風」的諧音。而店裡的客製化創意蛋糕均是以戚風蛋糕為底製作而成。

  店內主打的戚風蛋糕有草莓優格、芒果優格、巧克力、乳香、咖啡等五種口味,有一般6吋8吋的大戚風,也有像杯子蛋糕一般大小的小戚風,以減糖的方式製作出的戚風蛋糕,飽滿的內餡又鬆軟綿密,而冷凍過後,吃起來像冰淇淋的口感,在口中化開,幸福滋味盡在其中!

  除了最特別的客製化蛋糕之外,另外介紹的有杏仁口味的奶酪,是將切成一片片的杏仁煮過,再過濾掉杏仁渣後加入鮮奶製作而成,不似一般加了杏仁粉的嗆,取而代之的是一股淡淡的杏仁香。此外,巧克力杏仁豆則是用整顆杏仁裹上焦糖再以融化的巧克力炒過後,帶冷卻灑上可可粉而成。繁複的製作程序為的就是讓客人吃到最美好的滋味。

  喜歡客製化的創意蛋糕嗎?無論在任何節日裡,聖誕節、情人節、喜宴、壽宴、滿月,都可以滿足不同的主題訂作喔!(圖/上井嘻風屋提供)

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2011-09-23 08:19:00
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編輯部二
2018-08-07 10:17:17
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郭嘉琳
2008-10-04 15:31:00
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吳佳憲
2006-05-14 14:27:00
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吳佳憲
2005-12-27 23:35:00
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